Кетоз, или Кетогенная диета лежит в основе программы Дюкана. Из-за отсутствия в диета для ппохудения за 5 дней углеводов организм переключается на потребление собственных жиров как запасного источника энергии.

Энергию тело получает из кетоновых тел, которые образуются в результате расщепления жира. В 1975 году Пьер Дюкан, работавший врачом общей практики в Париже, столкнулся с первым случаем ожирения. В то время считалось, что с избыточным весом или ожирением лучше всего бороться путём употребления небольшого количества низкокалорийных продуктов. В 2011 году французский суд отказал Дюкану в иске о клевете к диетологу и конкуренту Жану-Мишелю Коэну, после того как тот подверг его метод похудения критике в прессе. В январе 2012 года Дюкан предложил, чтобы экзамен на звание бакалавра, который сдаётся 17-летними детьми, включал в себя один тест, который можно пройти, просто оставаясь в рамках определённых показателей веса. Это замечание повлекло за собой дисциплинарные слушания. В марте 2012 года Совет врачей Франции постановил, что Дюкан нарушил профессиональный кодекс, практикуя медицину как бизнес.

В мае 2012 года Дюкан был исключён из Совета врачей Франции по собственной просьбе. В январе 2014 года Дюкан был исключён из врачебного реестра за коммерческое продвижение своей диеты. Диета основана на списке из более чем 100 разрешённых продуктов питания, а также четырёх этапах: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Фаза атаки предназначена для стремительной потери веса от 2 до 3 килограммов в течение 2—7 дней. Снижение веса на этом этапе вызвано скорее обезвоживанием организма в результате белковой диеты, чем потерей жира. Назначением этой фазы является мотивация худеющего к продолжению диеты.

Фаза чередования предназначена для того, чтобы сидящие на диете постепенно достигали оптимального веса, употребляя 72 вида богатых белком продуктов и 28 видов регламентированных овощей. Длительность этой фазы, как правило, рассчитывается, исходя из одной недели на каждый килограмм предполагаемой потери веса. Допустимые продукты разрешаются в соответствии с программой диеты, но при любом увеличении веса некоторые из них будут запрещены. Фаза закрепления разработана, чтобы в будущем исключить набор лишнего веса. Во время этой фазы можно включить в рацион фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Наконец, в фазе стабилизации сидящие на диете могут есть всё, что они хотят, и не набирать вес, следуя нескольким правилам: раз в неделю весь день есть только белковую пищу, каждый день есть овсяные отруби и всегда подниматься по лестнице, отказавшись от эскалаторов и лифтов.

Согласно методу Дюкана, чтобы снова не набрать вес, необходимо следовать правилам последней фазы до конца своей жизни. Диета Дюкана имеет неоднозначную репутацию в научном сообществе. В частности, доктор Лурис Ароние в 2013 году на семинаре по липидному метаболизму и здоровому питанию в Австрии резко высказался против этой диеты. Каждый из этапов диеты Дюкана, кроме последнего, является вредным для здоровья пациентов. 38 популярных диет и присваивала каждой из них баллы в нескольких номинациях.

Дюкана, кроме безусловного вреда для здоровья нет ничего уникального. Кремлёвская диета: относится, как и диета Дюкана, к белковым диетам. В меню диеты углеводы практически не употребляются. Кетогенная диета: разработана в 1920-х годах для борьбы с детской эпилепсией. Белковая диета Дюкана: этапы, советы, отзывы, противопоказания.

Эта страница в последний раз была отредактирована 22 августа 2018 в 10:06. Вы найдете у нас подробные меню, четкие правила, возможные противопоказания, реальные отзывы специалистов и самих худеющих. Если вам нужно избавиться от определенного количества лишних килограммов в конкретные сроки, но вы не знаете, какая диета будет для вас наиболее подходящей, мы предлагаем воспользоваться специальной формой поиска. С ее помощью вы сможете подобрать диету для самого действенного похудения по заданным параметрам. Для этого нужно выбрать необходимые значения в соответствующих полях, отметив, на сколько килограммов вы хотите похудеть и за какое время.